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“食物中的主要营养成分及其作用”活动单 姓名: 组号: 一、学做小小食物分析师 1、找一找 以六人组为单位,根据提供的食物,认真观察其所含营养成分说明,并结合自己的生活经验,找找该 食物中所包含的主要营养成分有哪些?(该营养成分一般占比比较高) ★小博士思考:聆听所有小组的介绍后,你认为常见食物中的主要营养成分包含哪几类?(归纳总结) 2、闯一闯 每个组由常务组长负责,带领组员认真阅读教材 P90-94 页,认真研究每一种营养成分,尤其是其作.用及常见于哪些食物中..........,做好圈划和标注,准备挑战“美食大闯关”!比拼哪个组自主学习最高效! 二、学做小小营养师 1、营养“超市”理一理 每个组手中都有几种食物,请快速判断该食物中所包含的主要营养成分,并快速寻找对应的营养成分 种类区域,将其张贴进去,比比哪个组最先准确定位! 2、营养“超市”选一选 ①以六人组为单位,根据所给对象的实际情况展开讨论交流,重在分析存在的问题及选购食物的理由 ②在规定时间内每组有选择的从营养“超市”中为服务的对象选购合适的食物,至多 4 种 三、学做小小评价师 针对下列课堂学习目标,看看自己掌握了多少?如实留下自己的收获吧!全部掌握是 5 分,初步掌握 4 分,初步认识 3 分,有点会 2 分,不知道 1 分,只有真实反应才能不断提升! 1、会辨别常见食物中所包含的主要营养成分。 ( ) 2、知道六大营养成分的作用。 ( ) 3、了解几种主要维生素、无机盐对人体的作用及缺乏症。 ( ) 4、初步形成正确的营养观。 ( ) 总分 可参考角度(也可自行挖掘角度) 各营养成分作用 一般存在于哪些食物中?(生活中的实例) 我们组研究的食物是 我们认为该食物中的主要营养成分有 ★小贴士: 专业营养师在选择食物前,会先了解服务对象的情况,看他缺少 哪种营养成分,明确他哪些食物应该多摄取一点,或者哪些食物应该 少摄取一点。了解对象是前提,“对症下药”是关键,相信你一定可以 成为最出色的营养师! 查看更多

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