资料简介
第 4 节 人体对食物的消化和吸收
【学习目标】
1.说出组成消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.说出小肠适于消化吸收的结构特点；
【学习重点】
人体消化系统的组成；小肠适于消化吸收的结构特点。
【复习导学】
食物中含有 六大
类营养物质，其中 、 、 、 等营养物质绝大部分不能够被人体直接吸收
利用。
【自主学习】
请同学们自主学习课本 83-84 页，91-92 页回答下列问题。
一:食物消化和吸收
1. 消 化 作 用 是 指 在 消 化 道 中 , 将 原 来 分 子 比 较 大 、 结 构 比 较 复 杂 的 物 质 , 转 变
成 、 的物质的过程。
2.吸收是食物中的营养物质经过消化道壁进入 的过程。
3.消化和吸收都是在 中完成。
二:消化系统的组成
消化系统由消化道和 组成。
1.消化道:
(1) ——牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合。
(2)咽和食道 —— 食物的 ,没有消化作用。
(3)胃 —— 通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化。
(4)小肠 —— (小肠的起始部位为十二指肠)。
(5)大肠 —— 使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)。
(6)肛门。
2.消化腺:
(1) 分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
(2)胃腺——分泌 ,能初步消化蛋白质。
(3)肠腺——分泌 ,能消化糖类、蛋白质和脂肪。
(4)胰腺——分泌 ,能消化糖类、蛋白质和脂肪。
(5)肝脏——分泌 ，不含 ,能乳化脂肪。
【合作探究】
探究一：认识食物消化的部位和过程。
1.识别人体消化系统各部分的名称，并说出其功能。
2.人体有哪些消化腺？分泌的消化液去向和作用是什么？完成表格。
3.食物经过消化作用发生了什么变化?大致过程如何？
探究二：探究小肠适于消化吸收的结构特点。
1. 解剖小肠，观察内表面有哪些特殊的结构?
2. 小肠的这些特点在食物的消化吸收中起什么作用？
【自我检测】
1. 在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是
A．胃 D．大肠 C．小肠 D．口腔
2.下列液体中不含消化酶的是( )
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
3.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）
A.唾液和胃液 B.肠液和胰液 C.胆汁和胰液 D.胃液和肠液
4．小肠绒毛所起的主要作用是
A．减缓食物通过小肠的速度 B．增加吸收营养物质的表面积
消化腺名称
消化液名称
消化液去向
消化液作用
C．可以摆动促进食物快速通过小肠 D．可以起到清扫消化道的作用
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