资料简介
请同学们阅读教材第76页一77页并思考
（1）农作物所需要的营养元素有
哪些？
（2）农民经常使用的化肥有哪些
？
（3）什么是复合肥？
肥料
化学肥料
农家肥料：如厩肥、人粪尿、绿肥等。
氮肥
磷肥
钾肥
复合肥料
微量元素肥料:如钼肥、锌肥、
锰肥等
一、氮肥
1、氮肥的主要作用：
氮是作物体内蛋白质，核酸和叶绿素的重要成分，氮肥能
促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。
2、主要物质
尿素 铵盐（如：硝酸铵、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵）
氨水 硝酸盐（如：硝酸钾、硝酸钙）
3、缺乏时的表现
植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色
缺氮的棉花
缺氮的玉米
缺氮的马铃薯
思考：我们知道空气中有大量的
氮气，植物能不能吸收氮气并使
之转化为氮肥呢？
氮的固定：
①①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸
收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。
②②根部有根部有根瘤菌根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的的豆科植物能把氮气转化为含氮的
化合物而吸收。化合物而吸收。
③③将氮气转化为氮的化合物的方法叫做将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定氮的固定。。
自然界中氮的固定：
途径一：有根瘤菌的豆科植物
途径二：雷雨肥庄稼
N2+O2 ===== 2NO放电放电
或高温或高温
氮肥施用时的注意事项：
因为铵态氮肥遇碱会放出氨气，从而使
肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物
质一起混合施用。
铵盐的检验
观察实验：
1、把氯化铵固体和氢氧化钙固体在研钵中混合
研磨，闻放出的气味。
2NH4Cl+Ca(OH)2＝CaCl2+2H2O+2NH3↑
2、在一支试管中放入硫酸铵固体，加入氢氧化
钠浓溶液并加热，在试管口放一片湿润的红
色石蕊试纸，观察红色石蕊试纸颜色的改变
情况。
(NH4)2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3↑
铵盐与碱的反应:
(NH4
+的鉴定方法)
湿润的红色石蕊试纸
铵盐
浓碱溶液
2NH4CI+Ca(OH)2=CaCI2+2H2O+2NH3↑
铵盐和碱的反应原理:
注意!施用铵盐时不要和碱性物质一起施用
二、磷肥
1、磷肥的主要作用：
磷肥能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱
能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，
籽粒饱满。
2、主要物质
磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸钙
3、缺乏时的表现
植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色
正常与缺磷的小麦
正常与缺磷的水稻
三、钾肥
1、钾肥的主要作用
钾肥能促使作物生长健壮，茎秆粗硬 ，增强
对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和
淀粉的生成。
2、主要物质
硫酸钾、氯化钾、碳酸钾
3、缺乏时的表现
茎干软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并焦枯。
棉花缺钾叶片
棉花缺钾叶片
土壤供钾水平不同对水稻的影响
大豆缺钾叶片
玉米缺钾症状
缺钾使柑桔变小
四、复合肥料
同时含有两种或两种以上的营
养元素，能同时均匀地供给
多种养分，有效成分高。
如：磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、
硝酸钾等
讨论：
化肥的使用是利大于弊还是弊大于利？
化学产品（如化肥、农药）的使用，
对人类文明的发展作出了巨大贡献；
同时，不当使用也对人类健康和生态
环境产生危害。
化肥与环境
1. 有利：提高农作物产量
2. 不利：
（1）一些重金属元素、有毒有机物和放射
性物质，污染土壤；
（2）因某些成分的积累、流失或变化，引
起土壤酸化、水体的富营养化和大气环境
的污染。
3. 注意合理使用农药和化肥。
不合理使用化肥的可能后果
引起虫害。
人们在农田中使用了
大量的化肥，从而造
成植物体内的营养物
质过多，使害虫遇到
了适宜自己大量繁殖
的环境，从而引起虫
害。
造成土壤板结，
破坏土壤内部的
空间结构。
污染地下水源，污染生活饮用水。
水的富营养化
除了化肥之外，农药对农业的高产丰收
也具有重要的作用。
但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的
同时也带来了对自然环境的污染和对人
体健康的危害。
P78 图11-14 农药在自然界中的转移
对比化学肥料和农家肥料的一些特点
化学肥料 农家肥料
所含营养元素种类少，但营养元素的
含量大
常含多种营养元素，营养元素含量较
少
一般易溶于水，易于被作物吸收，肥
效较快
一般较难溶于水，经腐熟后逐步转化
为可溶于水、能被作物吸收的物质，肥效
较慢但较长
便于工业生产，成本较高 便于就地取材，成本低廉
有些品种化肥如长期大量施用能使土
壤板结 能改良土壤结构
五、农家肥
四、化肥的简易鉴别
1、桌子上的几种化肥从颜色上看有什
么不同？
2、闻一闻哪些化肥有特殊气味？
3、各取少量溶于水，观察溶解情况？
4、各取少量于研钵中，分别加入少量
熟石灰研磨，能否闻到气味？为什么
？
六、初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法
1. 看外观. 氮肥、钾肥都是白色晶体；磷肥是灰
白色粉末。
2. 加水. 氮肥、钾肥都溶于水；磷肥大多不溶于水
或部分溶于水。
3. 灼烧. 氮肥可燃烧或熔化起泡或冒烟;钾肥不燃
烧,在灼烧时可跳动或有炸裂声.
4. 加熟石灰. 铵态氮肥(铵盐)能放出具有刺激性气
味的氨气.
P79 活动与探究
氮肥氮肥 磷肥磷肥 钾肥钾肥
碳酸氢铵碳酸氢铵 氯化铵氯化铵 磷矿粉磷矿粉 过磷酸钙过磷酸钙 硫酸钾硫酸钾 氯化钾氯化钾
外外
观观
气气
味味
溶溶
解解
性性
白色白色
晶体晶体
白色白色
晶体晶体
灰白色灰白色
粉末粉末
灰白色灰白色
粉末粉末
白色白色
晶体晶体
白色白色
晶体晶体
明显明显
刺鼻刺鼻
氨味氨味
无气味无气味 无气味无气味 无气味无气味 无气味无气味无气味无气味
溶于水溶于水 溶于水溶于水 不不
溶于水溶于水 溶于水溶于水 溶于水溶于水部分部分
溶于水溶于水
NH4HCO3常温下就能分解：
NH4HCO3=NH3↑+H2O+CO2↑
2.
有氨味有氨味 有氨味有氨味 无气味无气味 无气味无气味
氮肥氮肥 钾肥钾肥
硫酸铵硫酸铵
(NH(NH44))22SOSO44
氯化铵氯化铵
NHNH44ClCl
尿素尿素
CO(NHCO(NH22))22
硫酸钾硫酸钾
KK22SOSO44
氯化钾氯化钾
KClKCl
加
熟石灰
研磨
无气味无气味
无具有刺激性气
味的氨气放出
放出有刺激性
气味的氨气
不燃烧，跳动
或有爆裂声
不燃烧，熔化
起泡或冒烟
大多数不溶
于水或部分
溶于水
全部溶于水
灰白色粉末白色晶体
加熟石灰
灼烧
加水
看外观
磷肥钾肥氮肥
3、怎样区别氮肥、磷肥和钾肥
可用于检验铵
态氮肥
3. 初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方
法：
（1）观察样品的颜色和气味：
颜色为灰白色粉末且不易溶于水的为磷肥；
有明显氨臭味的是碳酸氢铵。
（2）加熟石灰研磨：
能放出有刺激性气体的为铵态氮肥（铵盐）。
思考：
鉴别四种氮肥：硫酸铵(NH4)2SO4、氯化铵
NH4Cl、硝酸铵NH4NO3、尿素CO(NH2)2
方案：
①OH－ [ NaOH 或 Ca(OH)2 ]；
②Ba2+ [ BaCl2 或 Ba(NO3)2 ]；
③Ag+ [ AgNO3 ]
P80 资料 氮肥的简易鉴别
化肥使用的注意点：
（1）铵态氮肥不能与碱性物质混合使用以
免减低肥效；
（2）草木灰（主要成分K2CO3，pH＞7）
不能淋雨，不能与铵盐混合使用以免减低肥
效；
（3）氮肥要早晚施、开沟施，并及时盖土，
避免失效。
（4）硫酸铵、硝酸铵等不宜长期大量使用，
以免增加土壤酸性；
（5）有机肥（主要成分是人畜粪便及植物
体的天然肥料）和化肥混合使用（如磷肥）
，减少剧毒农药的使用开发高效、低毒的
农药；
（6）大力发展无土栽培植物；
化肥的保存：
（1）阴凉、干燥、防晒、防潮
（2）避免与碱性物质混放
常见化肥的种类与作用
种类 物质 在植物生长中的作用 缺乏时的表现
氮
肥
尿素、氨水、
铵盐、硝酸盐
能促进作物的茎叶生长茂
盛，叶色浓绿
植株矮小瘦弱，叶
片发黄，严重时叶
脉呈淡棕色
磷
肥
磷矿粉、钙镁
磷肥、过磷酸
钙
能促进作物根系发达，增
强抗寒抗旱能力，能促进
作物提早成熟，子粒饱满
植株特别矮小，叶
片呈暗绿色，并出
现紫色
钾
肥
硫酸钾、氯化
钾
能保证各种代谢过程的顺
利进行
茎干软弱，容易倒
伏，叶片的边缘和
尖端呈褐色，并焦
枯。
复合
肥
磷酸二氢铵、
磷酸氢二铵、
硝酸钾
同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均
匀地供给多种养分，有效成分高。
小结
思考与练习
1、已知含铵根离子（NH4
+）的盐能与碱反应生成
一种新的盐和氨水（NH3·H2O），氨水具有挥发性，
加热时分解生成氨气（NH3）和水，氨气遇水又会
结合成氨水。氨水的溶液中存在着少量的OH—离子
而显碱性。请挑选仪器、设计实验来验证：氯化铵、
硝酸铵、硫酸铵等铵盐中含有铵根离子。
思考与练习
2、小明家责任田里的庄稼生长不茂盛，叶色淡绿、茎叶细
小，同时还出现了不同程度的倒伏现象。请问：
（1）、小明家的庄稼缺两种元素，它们是（ ）元素
和（ ）元素。
（2）某生产资料公司的化肥价格如下：
肥料 尿素 磷矿粉 硝酸铵 碳酸氢铵 硫酸钾 氯化钾
价格(元/吨) 1200 150 1000 350 800 650
小明已买回了碳酸氢铵化肥，从经济实用角度考虑，
他还需要买的另种一化肥是（ ）
近年来，我国一些河水发生了严重的“水华”现象。“水
华”主要是指向水中投入或排入生物所需的营养物质后，
水中某些元素含量过高，导致水面上的藻类疯狂生长、繁
殖，水质恶化而有腥嗅味，造成鱼类死亡现象。
（1）已知藻类的化学式为C106H263O110N16P,则组成藻类的
元素有 种，藻类的相对分子质量为 ；
（2）根据藻类的化学式确定工业和生活污水中导致藻类
生长过快的营养元素是（填元素名称） ；
（3）为什么河水的“水华”现象会发生在枯水期，而不
会发生在汛期？
（4）从控制污染源头考虑，请你提出防止“水华”现象
的一条措施。
5 3550
N、P
开阔视野
为鉴别NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCl、K2SO4四种化肥，
某同学设计了如下所示的实验方案，请你根据每步实验现象将
有关化肥的化学式填写在下图相应的空格中。
NH4HCO3、KCl、 (NH4)2SO4 、 K2SO4
① ②
③ ⑥ ⑤④
加澄清石灰水
有氨味 无氨味
加盐酸 溶于水后再加氯化钡溶液
有气体产生 无气体产生 有白色沉淀 无白色沉淀
提高题：
学以至用
春天孕育着丰收的希望，请
参照所学过的知识，结合你
家近年来庄稼的长势，为家
长作出一份合理施肥的建议。
查看更多
