资料简介
做一道拿手菜教学目标：1、了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥的制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力；通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。教学重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。教学难点：作品是否有创新。教学过程：1、导入：师：孩子们，今天老师给大家带来了一个谜语，你们想不想猜一猜？生：想！师：那你们可听好了：身穿白褂子，头戴白帽子，手拿大勺子，炒菜装盘子。（打一人物）谁来猜？（谁还想猜？）生：厨师师：厨师们用自己灵巧的双手为我们提供精美的食物。今天，咱们的好朋友—小厨师明明也来到了咱们中间。不过最近他遇到了一个难题，你们听：
（小朋友们，大家好！我是你们的好朋友小厨师明明，一年一度的美食节就要来了，可是我思来想去，也没有想好用什么样的作品来参加这次盛大的节日。小朋友们，你们愿意帮助我吗？）生：愿意！师：乐于助人的孩子最美丽！那这节课，我们就一起走进美食，做一道自己的拿手菜来帮帮明明，好吗？张贴课题：做一道拿手菜2、新授：师：我们先来交流一下，谁来说说，你最喜欢吃的菜是什么？（穿插提问：为什么呀？那你知道这道菜是用什么材料制作的吗？）师：听了同学们的介绍，老师仿佛闻到了那诱人的香气，看到了一盘盘精美的菜肴。今天呀，老师也给大家带来了一组菜肴图片，大家想不想再来过过眼瘾？生：想！师：好，那坐直了，我要开始报菜名了！四喜丸子、剁椒鱼头、五彩金丝卷、肉夹馍、枸杞木耳冬瓜汤、百合南瓜、香菇炖牛肉、水煮鱼片、麻辣肉片、韭菜鸡蛋芙蓉卷。师：怎么样？看了这么多的菜肴，你想说点什么？生：我想吃。师：是什么勾起了你吃的欲望？（味道很鲜，引导：除了味道，还有没有其他吸引你眼球的地方？）板书：色彩丰富
形状多样摆放美观总结：看来色彩丰富、形状多样，摆放美观的菜会更受到大家的欢迎。如果菜肴的营养的搭配也合理，还会让我们的身体更健康。接下来我们再来欣赏一组特别的菜肴：（课件）师：这些菜和我们刚才看到的一样吗？生：这些是用彩色橡皮泥制做出来的师：它们都有什么特点？生：。。。。重点突出：色彩、形状，摆放师：是啊，正像同学们所说的那样，它们不仅色彩丰富艳，形状多样，摆放美观，而且有许多菜肴还进行了大胆地夸张，这也是使用彩泥制作的一大优点。那你还记得我们之前都学过哪些彩泥的制作方法，能给我们演示一下吗？生：搓，捏，压，剪。。。。（到投影上演示）板书制作方法师：接下来，老师就用这位同学所讲的方法为大家做一道美味的寿司，想看吗？恩，那老师可有个要求，瞪大眼睛仔细看，看老师都用到了哪些技法。（微视频）师：老师都用到了哪些技法？生交流。师：除了刚才讲到的方法，你还有哪些新的制作方法？生：。。。
师：想不想亲手制作一道自己的拿手菜？这样吧，咱们先来小组讨论一下，你们想制作什么菜肴？能不能试着给这道菜肴起个好听的名字？讨论好了，就面向老师坐好，咱们比一比哪个小组最先完成任务。师小结：在刚才的讨论过程中，第X小组最先用整齐的坐姿告诉老师，他们最先完成了任务，真棒，你们是全班同学学习的榜样！老师把大拇指送给你们小组！那接下来我们就来交流一下讨论成果。谁来说说你们小组想制作一道什么菜肴？有没有给他起个好听的名字？学生交流二至三个小组即可。师：恩，大家的还真有想法！为了更有利于制作，接下来我们再来小组讨论一下，这次讨论呀，我们要对下一步的制作进行合理分工。大家一起商量商量，你们的菜肴里准备放些什么食材？然后小组再来分分工，让每个同学都参与其中。那咱们就来比一比，这一次呀，哪个小组能像第X小组那样又快又好地完成了任务。听清老师的要求了吗？开始！师小结：哎哟，同学们太会学习了，这次老师看到了第几小组、第几小组、第几小组他们讨论完了马上坐好！真是会学习的好孩子！怎么样，大家都分好工了吗？心动不如行动，我们就小组合作共同来制作菜肴，好吗？咱们来比一比，1小组合理分工，2、制作菜肴时，要色彩鲜艳，形状多样，摆放美观，可以进行适当夸张，3、制作完成后，收拾好桌面并且面向老师坐好。哪个小组制作的菜肴色彩最鲜形状最多样摆放最美观，并且进行了适当的夸张，成为“最受大家欢迎的菜肴”，咱们还要再比一比，哪个小组最会合作，最先完成你们的作品，并且收拾好桌面卫生，用坐姿告诉老师。
听清要求了吗？好，现在开始！（音乐《劳动最光荣》）学生制作过程中，将制作完成或有特点的作品进行拍摄。师：在刚才的活动中，老师发现大家通力合作，制作了一道道精美的拿手菜肴，你们的小手真巧！哪个小组愿意最先来展示你们的作品？谁再来展示？还有哪个小组？师：我们再来回顾一下同学们的作品，（将拍摄的照片一一展现出来）孩子们，欣赏了这么多精美的菜肴，你的心情怎么样？谁来说说，你最喜欢哪一道菜肴？为什么？（引导学生从板书的三方面进行评价：引导：能不能从色彩、形状、颜色这几个方面来说一说？）师：刚才啊，同学们从色彩、形状以及摆放三个方面进行了评价，真有点儿评论家的风范。那接下来我们就来评选“最受大家欢迎的菜肴”，来代表明明参加美食节大赛，好吗？师小结：看来呀，第小组的菜肴当之无愧成为今天“最受大家欢迎的菜肴”，并且代表明明参加比赛，让我们把最热烈的掌握送给他们！其他小组也不要气馁，我们可以下课后吸收同学们的优点，再来改进一下你们小组的作品，好吗？师：小厨师们，这节课我们用彩泥制作了精美的菜肴，体会到了作为一名小厨师的乐趣，其实我们每个人的身边都有两位爱我们的“厨师”
，那就是我们的爸爸和妈妈。是啊，他们每天为我们做饭，从来都不间断，他们把对我们的爱融入到饭菜当中，使我们能够健康茁壮的成长，而他们却慢慢地变老。所以同学们，有空的时候我们要帮家长做一些力所能及的事情，做一个孝敬父母的好孩子！师：孩子们，除了彩泥，我们还可以用哪些美术方式来表现菜肴呢？生：彩色卡纸拼贴，绘画。。。。（课件）师：表现菜肴的方式还有很多，你们看，这道菜肴是用种子做的，这道菜肴是用布做的，猜一猜，这道菜肴是用什么制作的？那这道呢？师总结：课后，希望我们齐动手，用不同的形式为我们的父母送上一道精美的菜肴，相信你们的作品一定会让爸爸妈妈特别开心！好，这节课就上到这儿，下课！
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