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物质变化的判断
物质的变化是化学学习的基本理论,对于初学化学的同学来说,应正确理解化学变化的含义。
例题 千姿百态的物质世界存在着多种相互作用,也不断发生变化。下列变化一定属于化学变化的是( )。
A.发热发光 B.液体变固体 C.爆炸 D.食物腐烂
误区剖析 本题常见错误是认为放热、发光与爆炸一定是化学变化。这是由于受生活经验的影响,生活中物质燃烧都会放热、发光,而物质燃烧都是化学变化,故认为放热、发光一定属于化学变化;同样受生活中爆竹、烟花、炸药影响,认为爆炸一定是化学变化。事实上,化学变化中常常伴随的一些现象产生,如放热、发光的能量变化,颜色改变,有气泡产生,有沉淀生成等;但有这些现象发生的变化不一定是化学变化,判断化学变化唯一的依据是有其他物质生成。我们通过一些反例来对上述选项进行分析。A如电灯通电放热、发光,电能转化为热能与光能,是能量的转化,属于物理变化;B如水结冰,由液体变为固体,是状态的改变,属于物理变化;C如气球爆炸、轮胎爆炸,是由于内部气压过大使得气球或轮胎破裂,都属于物理变化。而D食物的腐烂过程中,可食用的食物变化为不可食用的物质,变化前后有其他物质生成,故属于化学变化。
正确答案 D
知识归纳 化学变化中可能有放热、发光等现象产生;有放热、发光现象的变化不一定是化学变化。爆炸不一定是化学变化,如高压锅爆炸。化学变化可能有气体生成,如石灰石中加入稀盐酸放出气体,是化学变化;但有气体生成的变化不一定是化学变化,如碘升华、水沸腾时有气体生成,但不是化学变化。变化中发生的现象不能作为判断的依据,判断化学变化的依据是是否生成其他物质。
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