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实验设计训练题（二）
1、在小麦的萌发过程中，麦芽中淀粉酶的活性大大加强，促进淀粉分解为简单的化合物，供幼苗生长时所需；利用淀粉对I2—KI的蓝色反应，可检测淀粉的水解速度。请根据提供的实验材料和用具，简要写出步骤，验证小麦萌发前后淀粉酶活性的变化，并回答问题：
（1）实验材料和用具：未萌发的小麦种子、干麦芽、KI—I2溶液、0.1%淀粉溶液、 试管、试管架、烧杯、量筒（10mL）、漏斗与滤纸、恒温水浴、玻璃棒等。
（2）步骤：
1、取3支试管，编上号，向1号试管加入2mL麦芽的酶提取液，向另两支试
管分别加入______________________和_____________________。
2、向各管内各加入_________________________________________。
3、_______________________________________________________。
4、_______________________________________________________。
（3）问题：①若想知道高温对酶的作用，可怎样做？
2、保卫细胞的渗透系统可由钾离子所调节，保卫细胞中叶绿体产生ATP，ATP不断供给保卫细胞细胞膜上的载体，支持保卫细胞逆着离子浓度差从周围表皮细胞吸收钾离子，降低保卫细胞的渗透势，而使气孔张开，请根据提供的实验材料和用具，简要写出第二步及以后的实验步骤和实验结果，了解钾离子对气孔开度的影响。
一、 实验材料和用具
①蚕豆叶 ②显微镜 ③盖玻片、载玻片、镊子、吸水纸 ④培养皿
⑤0.5%硝酸钾溶液 ⑥0.5%硝酸钠溶液 ⑦蒸馏水
二、 实验步骤和实验结果
第一步：将三个培养皿中各放入0.5%硝酸钾溶液 、 0.5%硝酸钠溶液 、蒸馏水15ml
第二步：
结果：在_________________溶液中气孔的开度最大。
3、鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质，人的口腔唾液中，除水外，主要成分是酶，在碱性条件下，蛋白质能与CuSO4 反应，产生紫红色物质（一种络合物），此反应称为双缩脲反应。它常用于比色法定性或定量检测蛋白质，请根据提供的实验材料和用具。简要写出第二步及以后的实验步骤和实验结果（现象），验证酶是蛋白质，并对实验结果（现象）进行简要分析。
① 实验材料和用具：
分别装有5% NaOH 溶液和3%的CuSO4 溶液的两只滴瓶，新制备的蛋清液，清水、小烧杯，3支已编号为A、B、C的10ml规格的试管，量筒、滴管、玻棒、已消毒的镊子和脱脂棉。
② 实验步骤：
第一步：取唾液。用清水将口漱净，_____________________________________，片刻后，用镊子将其取出，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。
第二步：
③ 实验结果（现象）及分析：
4、生物体的一切生理活动几乎都有酶的参加，种子在萌发时，就需要利用淀粉酶把淀粉分解成其它物质。下面请根据提供的实验材料和用具，简单写出实验步骤和实验结果，以验证种子内含有淀粉酶。
一、 实验材料和用具
（1）刀片 （2）碘液 （3）滴管 （4）萌发的麦粒 （5）胶冻状的面粉糊
（注：胶冻状的面粉糊的制作方法；用若干面粉放在有适量水的烧杯里搅拌，煮沸，再加入若干琼脂，待其完全溶解后倒入培养皿，厚约2毫米，冷却后形成一片胶冻。）
二、 实验步骤和实验结果
第一步：
5、血液中的钙离子在血液凝固过程中起重要作用，它缺乏则血液不能凝固；草酸钾溶液与血液中的钙离子发生反应，形成草酸钙沉淀，起抗凝作用。请根据提供的实验材料和用具，简要写出第二步及以后的实验步骤和实验结果。验证钙离子在血液凝固过程中的作用，并回答问题：
1）、实验的材料和用具 ①家兔 ②生理盐水 ③酒精棉 ④适宜浓度的草酸钾溶液 ⑤适宜浓度的氯化钙溶液 ⑥试管、注射器（针管、针头）
2、实验步骤和结果：
第1步：在A、B试管中分别加入等量的草酸钾溶液和生理盐水
第2步：……………
问题：设置B管的目的_______。
参考答案
1、（2）1、2mL未萌发种子酶的提取液和2mL蒸馏水（4分）；2mL 0.1%淀粉液 （3分）
2、摇匀后，将试管放入37°恒温水浴中保温15分钟（3分）
3、取出3试管，冷却后各加2mL KI—I2溶液，观察颜色的变化（3分）
（3）1、在步骤1中添加试管4加入煮沸过的麦芽酶的提取液（2分）
2、可将酶的提取液进行稀释（3分）
2、第二步：撕取蚕豆叶表皮若干放在三个培养皿中 第三步：将培养皿置于人工光下，照光半小时
第四步：分别制作三个培养皿中的蚕豆叶表皮临时装片
第五步：分别在显微镜下观察三个临时装片中的蚕豆叶的气孔开度
结 果：0.5%硝酸钾溶液
3、 第一步：……… 口含一团脱脂棉 ………
第二步：在A、B、C三支试管中依次分别加入等量（2ml）的蛋清液、唾液和清水
第三步：向3支试管中各加入等量（2—3滴）5%的NaOH溶液，振荡
第四步：向3支试管中各加入等量（2—3滴）3%的CuSO4溶液，振荡
实验结果（现象）：A、B管中均呈现出紫红色，C管中无紫红色
实验结果的分析：唾液的二种成分中，水不会与CuSO4发生（双缩脲）反应，因而C管中不出现紫红色物质。而唾液中的酶与蛋清中的蛋白质在碱性条件下与CuSO4发生（双缩脲）反应，因而A、B管中均呈现紫红色。由此证明：酶的化学本质也是蛋白质。
4、 第一步：取若干萌发麦粒，用刀片一切为二，使每一半都带有部分胚；
第二步：把麦粒的切面（用水浸润一下）放在面粉糊上；
第三步：一段时间后，移去面粉糊上的麦粒；
第四步：在面粉糊上用滴管滴1—2滴碘液，使碘液均匀分布在面粉糊上；
第五步：可以观察到在面粉糊上，放置过麦粒的接触面颜色不变蓝，其余面粉糊上呈蓝色。这说明麦粒内的淀粉酶已把接触面上的淀粉转化为其它物质了。
5、第二步：用酒精棉消毒注射器和家兔，用注射器取家兔的血液
第三步：立即将等量的新鲜血液分别加入A、B两只试管中，静置一段时间。
第四步：将等量的氯化钙溶液分别A、B两只试管中，静置一段时间后观察结果。
作为A管的对照
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