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第一章过关检测(时间:75分钟 满分:100分)一、单项选择题:共14题,每题2分,共28分。每题只有一个选项最符合题意。1.关于生物界和无机自然界中元素的情况,下列叙述错误的是( )A.生物界有的元素,无机自然界一定有B.无机自然界有的元素,生物界一定有C.组成生物体的元素与无机自然界中元素含量相差很大D.生物体内含量最多的元素是O2.原产于热带非洲地区的光棍树,树形奇特,无刺无叶,它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是( )A.水B.脂质C.蛋白质D.糖类3.美国宇航局公布了“机遇”号火星探测车对火星进行探测的详细资料。资料中有明确的数据表明,火星过去曾有丰富的水资源,于是人们推测火星上可能存在过生命。这一推测的理由是( )A.自由水参与细胞中各种代谢作用B.结合水是细胞和生物体的成分C.一切生命活动都离不开水D.代谢旺盛的细胞中水的含量高4.马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时,可能会有少数运动员下肢肌肉发生抽搐,这是由于身体随着大量排汗而向外排出了过量的( )A.水B.钙盐C.钠盐D.尿素5.下列关于无机盐的叙述,错误的是( )
A.克山病(一种地方性心肌病)是由缺硒引起的B.Mg2+是叶绿素的成分之一,缺Mg2+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿D.碘是合成甲状腺激素的原料,所以常在食盐中加碘6.下列关于脂质的描述,错误的是( )A.脂质包括脂肪、磷脂和固醇类B.磷脂是所有细胞不可缺少的组成成分C.脂肪的鉴定实验,必须使用显微镜才能观察到脂肪颗粒D.胆固醇属于磷脂7.下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述,错误的是( )A.淀粉遇稀碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹Ⅲ染色液染成紫色8.三大类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表:营养物质体外燃烧释放能量/(kJ·g-1)体内氧化分解释放能量/(kJ·g-1)耗氧量/(dL·g-1)糖类17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03据上表内容不能做出的判断是( )A.糖类是生命活动的主要能源物质B.同质量时,脂肪储存能量最多C.体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解的产物不完全相同D.耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关
9.由胰腺合成的胰蛋白酶原,可在肠激酶的作用下形成有活性的胰蛋白酶,其过程如下图所示。下列分析正确的是( )A.胰蛋白酶含217个肽键B.胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了5个肽键C.图中环状结构的形成与二硫键直接相关D.高温能破坏胰蛋白酶中的肽键,并使其失去功能10.下列关于DNA和RNA的叙述,正确的是( )A.一种病毒同时含有DNA和RNAB.原核细胞既有DNA,又有RNAC.DNA是真核生物的遗传物质,RNA是原核生物的遗传物质D.DNA与RNA在组成上仅是五碳糖不同11.在下列物质中,有的属于构成人体蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物,则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( )①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH③④⑤A.3,3,2B.4,3,3C.2,2,2D.3,4,212.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测,结果正确的是( )
选项取样时间检测试剂检测结果A第10d斐林试剂不显色B第20d双缩脲试剂不显色C第30d苏丹Ⅲ染色液橘黄色D第40d稀碘液蓝色13.某同学在一家餐饮店食用了如下早餐:两个牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝,一个煮鸡蛋。下列说法错误的是( )A.该早餐中至少包括三种多糖B.该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等C.食物加工过程中蛋白质变性降低了蛋白质的营养价值D.蔬菜中含有的膳食纤维有助于改善肠道环境14.有一条多肽链,分子式为CxHyOpNqS,它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸: 分析推算可知,水解得到的氨基酸个数为( )A.q-1B.q+1C.p-1D.p+1二、多项选择题:共5题,每题3分,共15分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对者得3分,选对但不全的得1分,错选或不答的得0分。15.下列关于细胞中元素和化合物的描述,正确的是( )A.C是活细胞中含量最多的元素
B.氨基酸分子中的S仅存在于R中C.DNA分子含有5种碱基和8种核苷酸D.纤维素、脂肪的组成元素是相同的16.下列关于细胞内化合物的叙述,错误的是( )A.淀粉是植物细胞壁的主要成分,它的基本组成单位是葡萄糖B.蛋白质是生命活动的主要承担者,它的基本组成单位是氨基酸C.DNA是一切生物的遗传物质,它的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸D.脂质存在于部分细胞中,是组成细胞和生物体的重要化合物17.下列各项中,不能用右图所示关系表示的是( )A.Ⅰ核酸、ⅡDNA、ⅢRNAB.Ⅰ淀粉、Ⅱ糖原、Ⅲ纤维素C.Ⅰ固醇类、Ⅱ胆固醇、Ⅲ性激素D.Ⅰ蛋白质、Ⅱ多肽链、Ⅲ含硫蛋白质18.右图一表示某种大分子物质的基本单位,图二表示某种化合物。下列相关叙述错误的是( )图一图二A.图一所示物质的组成元素的种类一定比图二所示物质的多B.若图一中的③是U,则图一所示物质是尿嘧啶脱氧核苷酸C.若用15N标记上图所示两种物质,则标记位置分别是图一中的①和图二中的②D.若图一中的②是核糖,则图一可表示腺嘌呤核糖核苷酸
19.下列关于核酸的叙述,不正确的是( )A.核酸由C、H、O、N、P五种元素组成B.DNA是一切生物的遗传物质C.核酸的基本组成单位是DNA和RNAD.核酸能控制蛋白质的合成三、非选择题:共5题,共57分。20.(12分)右图表示细胞内三种有机物的组成,请根据其主要功能分析回答下列问题。(1)A是指 ,D在动物细胞内是指 ,在植物细胞内主要是指 。(2)B是指 ,结构通式是 ,B形成E过程的反应叫作 。 (3)C是指 ,F是指 。 (4)另外,细胞中重要的储能物质是 ;除此之外,脂质还包括 和 。21.(15分)根据“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是 ,该试剂与细胞内的还原糖发生反应,形成 沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染色液是 ,用其染色时,冲洗浮色要用体积分数为50%的乙醇溶液,这是因为体积分数为50%的乙醇溶液 。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织样液中加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液摇匀,再向样液中加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液摇匀。其中CuSO4溶液的量只有3~4滴,而不能过量,为什么? 。
(4)本实验的注意事项:①斐林试剂极不稳定,其两种溶液需 ,使用时再临时混合均匀用于实验;②双缩脲试剂的使用,应先加 ,造成碱性环境,再加 ; ③在还原糖的鉴定中,对试管中的溶液加热时,试管底部不要触及 ;试管口不要朝向 ,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。 22.(11分)某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,甚至导致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如右图所示。请据图分析回答下列问题。(1)该化合物中含有 个游离的氨基, 个游离的羧基。 (2)该化合物是由 个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 。 (3)组成该化合物的氨基酸有 种,其中有 个氨基酸的R相同,这个R是 。 (4)该化合物称为 肽化合物,含有 个肽键。 (5)填写虚线框内结构的名称:A. ,B. (从氨基酸结构通式的角度填写)。23.(7分)下图1表示细胞内某些化合物的元素组成及其相互关系,甲~戊代表不同的物质,①~④代表组成大分子物质的单体。图2表示含有两个丙氨酸的十八肽,经水解后得到2条多肽链和2个丙氨酸。请据图回答下列问题。
图1图2(1)图1中①与②相比特有的是 和 。 (2)戊和乙参与构成细胞质膜结构,其中膜的功能主要由膜上的 (填“戊”或“乙”)决定。丙、丁都是动物细胞中的储能物质,相同质量的丙、丁氧化分解后释放能量更多的是 (填“丙”或“丁”)。 (3)图2中,十八肽被水解后肽键数量减少 个,O原子增加 个,水解产物中羧基数目至少是 个。 24.(12分)血液凝固是一系列复杂的化学连锁反应的过程,其实质是血浆中的可溶性纤维蛋白转变为不溶性的纤维蛋白,这一转变过程需要钙离子参与,缺乏钙离子则血液不能凝固。草酸钾能与血液中的钙离子发生反应,形成草酸钙,起抗凝作用。请根据提供的实验材料和用具,回答相关问题。实验材料和用具:家兔、生理盐水、酒精棉、适宜浓度的草酸钾溶液、适宜浓度的氯化钙溶液、试管、注射器(针头、针管)。实验流程表序号A试管B试管①加2mL草酸钾溶液?
②用酒精棉消毒并用注射器取兔血③?现象(一)??④?现象(二)??(1)实验序号①中应向B试管内加入 。 (2)描述实验序号③的实验操作: 。 (3)写出经过一段时间后,A、B两试管内观察到的实验现象(一):A试管 ; B试管 。 (4)为提高实验结论的可靠性,需设计第二次对照实验,实验序号④应如何操作? 。能观察到什么现象? 。 答案：1.B 解析构成生物体的化学元素有几十种,通过科学分析发现,组成生物体的化学元素,在无机自然界中都可找到,没有一种化学元素是生物界所特有的。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中含量相差很大。由于水是生物体内含量最多的化合物,而H的相对原子质量较小,故生物体内含量最多的元素是O。2.A 解析细胞中水的含量占85.0%~90.0%,蛋白质的含量占7.0%~10.0%,脂质只占1.0%~2.0%,糖类和核酸占1.0%~1.5%,所以光棍树细胞中含量最多的化合物是水。3.C 解析一切生命活动都离不开水,所以有水就可能有生命。4.B 解析缺少钙,会导致人体神经—肌肉系统的兴奋性提高,使人发生肌肉抽搐。5.C 解析缺硒可引发克山病;Mg2+是叶绿素的组成成分,缺Mg2+则不能合成叶绿素,进而影响光合作用;细胞中的无机盐大多数以离子形式存在;碘是合成甲状腺激素的原料,在食物中加碘是为了补充碘,预防因食物中缺碘而引起地方性甲状腺肿。
6.D 解析胆固醇属于固醇类。7.D 解析淀粉遇稀碘液会出现蓝色,A项正确;葡萄糖与斐林试剂经隔水加热,会出现砖红色沉淀,B项正确;蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色,不需要隔水加热,C项正确;脂肪被苏丹Ⅲ染色液染成橘黄色,D项错误。8.A 解析从表格数据可以看出每克脂肪储存的能量是39.8kJ,是三类营养物质中最多的;体内外蛋白质分解释放能量不同是因为蛋白质在体内氧化分解不彻底,而在体外燃烧比较彻底;耗氧量的多少与有机物所含元素比例有关,脂肪的C、H比例高,氧化分解时耗氧量较多。9.C 解析被肠激酶水解后的胰蛋白酶含217个氨基酸和216个肽键,胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个氨基酸和6个肽键(胰蛋白酶原含222个肽键,胰蛋白酶含216个肽键);高温只破坏蛋白质的空间结构,不破坏肽键。10.B 解析一种病毒只含有一种核酸,含DNA或RNA;细胞生物及大部分病毒的遗传物质是DNA,少数病毒的遗传物质是RNA;DNA与RNA在组成上除五碳糖不同外,碱基种类也不完全相同。11.C 解析第一步,对五种物质中属于构成人体蛋白质的氨基酸进行确认,根据每个氨基酸分子里至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),而且都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连接,鉴别结果是②④不符合要求;第二步,将确定的氨基酸①③⑤缩合成三肽,并写出化合物的结构简式;第三步,数出三肽化合物中的氨基、羧基和肽键的数目,分别为2,2,2。12.C 解析据图可知,第10d时,有可溶性糖存在,因此加入斐林试剂,隔水加热后可能出现砖红色沉淀;第20d时,细胞正常代谢有各种酶存在,而大多数酶的化学本质是蛋白质,因此加入双缩脲试剂后,能出现紫色反应;第30d时,脂肪的含量较高,加入苏丹Ⅲ染色液后,呈现橘黄色;第40d时,淀粉的含量降至0,因此加入稀碘液后,不会出现蓝色。13.C 解析牛肉包子中含有淀粉和肌糖原,炒肝含有肝糖原,蔬菜含有纤维素,故该早餐中至少包括了三类多糖,A项正确;牛肉包子、炒肝和煮鸡蛋中含有的脂质为脂肪、磷脂和固醇类,B项正确;食物加工过程中蛋白质变性是由于高温破坏了蛋白质的空间结构,食物经过人体消化道,在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸,因此蛋白质变性不影响蛋白质的营养价值,C项错误;膳食纤维是一种重要的营养素,能够改善肠道环境,D项正确。
14.C 解析可以设半胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸的数目分别为a、b、c、d,氨基酸总数为m,则a+b+c+d=m。由于每个氨基酸所含O原子的数目均为2,多肽链形成过程中共失去水分子数目为m-1,所以根据O原子的数目可以得知,2(a+b+c+d)-(m-1)=p,即m=p-1。15.BD 解析由于C原子构成的碳链是生物大分子的骨架,所以C是生命的最基本元素,但是活细胞中含量最多的元素是O,A项错误;氨基酸分子中若有S,则S一定存在于R中,B项正确;DNA分子含有4种碱基和4种核苷酸,C项错误;纤维素、脂肪的组成元素都是C、H、O,D项正确。16.ACD 解析植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,纤维素的基本组成单位是葡萄糖,A项错误;蛋白质是生命活动的主要承担者,其基本组成单位是氨基酸,B项正确;核酸是生物体的遗传物质,包括DNA和RNA,大多数生物的遗传物质是DNA,少数病毒的遗传物质是RNA,C项错误;脂质包括磷脂、脂肪和固醇类,其中磷脂是细胞质膜的主要成分,所有细胞都具有细胞质膜,都具有脂质,D项错误。17.BD 解析核酸包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),可用题图表示,A项正确;淀粉、糖原和纤维素都属于多糖,不能用题图表示,B项错误;固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D,可以用题图表示,C项正确;多肽链经盘曲、折叠可形成蛋白质,蛋白质根据是否含有硫元素可分为含硫蛋白质和不含硫蛋白质,不能用题图表示,D项错误。18.ABC 解析图一所示物质为核苷酸,元素组成为C、H、O、N、P,图二所示物质为二肽,元素组成有C、H、O、N等,不同的R携带不同的元素,决定氨基酸的种类,A项错误;③为含氮碱基,如果含氮碱基为U,则图一所示物质是RNA的基本组成单位之一,故图一所示物质是尿嘧啶核糖核苷酸,B项错误;图一核苷酸中含氮碱基③含有N元素,图二二肽中,②为羧基,不含N元素,若用15N标记题图所示物质,则标记位置不会出现在图一中的①和图二中的②中,C项错误;如果图一中的②是核糖,则含氮碱基③可能是A、G、C、U中的一种,则图一所示物质可表示腺嘌呤核糖核苷酸,D项正确。19.BC 解析核酸由C、H、O、N、P五种元素组成,A项正确;某些病毒的遗传物质是RNA,B项错误;核酸的基本组成单位是核苷酸,C项错误;核酸是遗传信息的携带者,能控制蛋白质的合成,D项正确。20.解析D是多糖,包括糖原和淀粉等。E是蛋白质,B是氨基酸。F是细胞中的遗传物质DNA,C是脱氧核苷酸。脂质包括脂肪、磷脂和固醇类。
答案(1)单糖 糖原 淀粉 (2)氨基酸 脱水缩合 (3)脱氧核苷酸 DNA (4)脂肪 磷脂 固醇类21.解析(1)还原糖具有还原性,能将斐林试剂中的Cu2+还原成Cu+,生成砖红色沉淀,所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。(2)苏丹Ⅲ染色液可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ染色液能溶解在酒精中,根据这一性质可用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色,便于观察。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色化合物。若加入过量的质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液,CuSO4本身呈蓝色,与质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色,会掩盖生成的紫色,影响实验观察。答案(1)斐林试剂 砖红色(2)苏丹Ⅲ染色液 能溶解苏丹Ⅲ染色液(3)过量的CuSO4会与NaOH反应,使溶液呈蓝色,而掩盖了生成的紫色(4)①分别配制、储存 ②质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 ③烧杯底部 实验者或其他人22.解析(1)该多肽为环状,无游离的羧基,只有R上有1个游离的氨基。(2)该多肽由7个氨基酸脱水缩合而成,有7个肽键。判断氨基酸的种类应根据其R。(3)该环状七肽的7个氨基酸中有3个相同,为-CH3,其他4个氨基酸R互不相同,故共有5种氨基酸。(4)该化合物含有7个氨基酸,脱水缩合后形成了环状七肽,含有7个肽键。(5)不同氨基酸的R不同,题图中B为R,A为肽键。答案(1)1 0(2)7 R(3)5 3 -CH3(4)环状七 7(5)肽键 R
23.解析①~④代表大分子物质的单体,根据图1中各化合物的元素组成和染色体的化学组成可知:甲是DNA,乙是蛋白质,丙为多糖,丁是脂肪,戊是磷脂。①是脱氧核苷酸,②是核糖核苷酸,③是氨基酸,④是葡萄糖。分析图2:2个丙氨酸的位置分别位于肽链的8号和18号位点。(1)由分析可知,①是脱氧核苷酸,②是核糖核苷酸,与核糖核苷酸相比,①特有的物质是脱氧核糖和胸腺嘧啶。(2)蛋白质和磷脂参与构成细胞质膜,膜的功能主要取决于膜上的蛋白质的种类和数量,即由膜上的乙决定。相同质量的丁(脂肪)含有的C、H更多,所以与丙(多糖)相比,氧化分解后丁释放的能量更多。(3)图2中十八肽水解需要断裂3个肽键,故肽键减少3个,需补充3个水分子,故O原子增加3个,水解的产物中两条多肽链至少含有2个羧基,2个丙氨酸含有2个羧基,因此水解产物中羧基数目至少是4个。答案(1)脱氧核糖 胸腺嘧啶 (2)乙 丁 (3)3 3 4 24.解析该实验的自变量是钙离子的有无,对照组应为含钙离子的新鲜血液,可凝固;实验组应为无钙离子的新鲜血液。从材料中可知,草酸钾可使钙离子沉淀,加入草酸钾的实验组血液不凝固。为提高实验结论的可靠性,可再加入钙离子作二次对照。答案(1)2mL生理盐水 (2)立即将等量的新鲜血液分别加入A、B两试管中 (3)血液不凝固 血液凝固 (4)将等量的氯化钙溶液分别加入A、B两试管中 A试管血液凝固,B试管血液仍凝固
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