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部编版历史七年级上册4.5魏晋南北朝的科技与文化课件

2022-11-16
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魏晋南北朝的科技与文化年级：七年级学科：历史（统编版）一贾思勰和《齐民要术》二科学家祖冲之三书法、绘画与雕塑魏晋南北朝的科技与文化东汉魏蜀吴西晋十六国北魏东魏北齐西魏北周东晋宋齐梁陈统一分立南朝北朝三国两晋南北朝魏晋南北朝文化发展的背景北方民族的交融南方经济的发展科技文化繁荣一、贾思勰和《齐民要术》《墓主人生活图》简介：1964年出土于新疆吐鲁番地区东晋时期的墓葬。这幅纸画长1.05米、宽0.47米，由6块大小相当的画拼接而成。《墓主人生活图》又名《地主庄园图》犁耙田地《墓主人生活图》1964年出土于新疆吐鲁番地区东晋时期的墓葬贾思勰，益都（今属山东）人。其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。曾任北魏高阳郡（今河北境内）太守。具有广泛的农事知识。他以搜集到的文献资料，访问老农和观察、试验所得，写成《齐民要术》一书而知名于后世。《齐民要术》书名含义“齐民”指一般群众，一般老百姓；“齐民要术”含义为一般群众（老百姓）需要掌握的生产生活方法。《齐民要术》全书92篇，分为10卷，约11万字，引用著作156种。起自耕农，终于醯醢（xīhǎi），资生之业，靡不毕书。——摘自《齐民要术·序》释文：醯(即醋)醢(用鱼肉制成的酱)，从耕种田地之术到酿造、腌制之法，帮助谋生的经验技术，无不都写在书里。以上材料反映出贾思勰撰写《齐民要术》的目的是什么？记录总结农业生产技术和经验，教育百姓务农，指导百姓掌握生产生活方法。耕田、收种、种谷谷（84个品种）、豆、麦、麻、稻、瓜（42个品种）等13篇种蔬菜等12篇园篱、园艺各1篇，枣树、桃树、李树栽培13篇。养蚕1篇；榆树、白杨、竹子以及染料作物各10篇；伐木1篇家畜、家禽、养鱼6篇货殖、涂瓮各1篇；酿酒4篇酿造酱、醋，乳酪制作储存1篇，煮胶、制笔各1篇农林渔副牧《齐民要术》（篇目例举）总结了农林牧副渔等方面的生产技术，内容十分丰富顺天时、量地利，则用力少而成功多。任情返（通“反”）道，劳而无获。——《齐民要术·种谷》以上材料，反映了作者怎样的“种谷”观念？教导人民要根据天时和土壤的条件来进行农业生产，他很注意天时、地利与农作物的关系，种植农作物要充分利用最好的时机，根据不同的土壤条件，才能获得好收成。“不失农时”和“因地制宜” 《齐民要术》中有40多首农谚、歌谣，如“高田种小麦，稴穇（xiánshān，禾穗空而不实）不成穗。”“葚厘厘，种黍时。”——出自《齐民要术卷二∙大小麦第十》《齐民要术卷二∙黍稷第四》以上现象说明了什么？记录了很多农业谚语和当时农艺的实践经验羌煮（古代西北游牧民族的汤锅）将新鲜鹿头煮熟。制作成两指长肉段。猪肉剁碎加水做成稀肉羹。锅内下两寸葱白，姜片及橘皮花椒少许；下苦酒、盐、豆豉适量。一个鹿头，用二斤猪肉做羹。——《齐民要术今释——羹臛（gēnghuò）法第七十六》据历史记载，《齐民要术》所述的羌煮，在汉族上层社会很受欢迎，这反映了怎样的时代特征？“烤肉煮肉图”壁画砖嘉峪关市魏晋1号墓嘉峪关新城魏晋墓画像砖石臼双耳酒坛火炉磨盘烤炉餐具你能从中找到民族交融的证据吗？《齐民要术》中的烧烤食材：——数据出自《与北朝胡汉饮食文化的融合》类别百分比牛羊类28.6%家禽类28.6%家畜类9.5%水产类33.3%《墓主人生活图》又名《地主庄园图》贾思勰十分重视农业技术的改进与应用，在生产工具，良种繁育、施用肥料、病虫害防治技术，农田水利、土壤改良与水土保持技术，农业环境保护及农业经营管理技术等方面都进行了研究。凡秋耕欲深，春夏欲浅；初耕欲深，转地欲浅。——《齐民要术·耕田第一》总结出了一整套“耕、耙、耢、压、锄”等相结合的耕作技术体系。凡美田之法，绿豆为上；小豆、胡麻次之……七月八月，犁埯杀之。为春谷田，则亩收十石；其美与蚕矢熟粪同。——《齐民要术·耕田第一》在农田施肥方面，贾思勰系统总结前代施肥经验，并新增了种植绿肥的项目。《齐民要术》十分重视农业多种经营，实现农业最大经济效益，除了谷、麦、稻等农作物的栽培外，书中还详细记载了牛、羊、鸡、鹅等畜禽的繁育、饲养方法，栽桑养蚕的生产技术，酿酒制盐、酱及羹、饼、素食、糖等农副产品的加工，多种经济林木种植技术等。这部农业科学技术著作，突显了中国古代科学家以民生为本的务实精神，反映出当时农业生产技术已经达到很高水平。这部农书对后世农学的发展有深远的影响，在世界农学史上占有重要地位。 19世纪英国著名生物学家达尔文先生称《齐民要术》为“古代中国的百科全书”。这一书被翻译成多种外文传阅，在国际上有着广泛影响。二、科学家祖冲之祖冲之（429-500年）南朝时期的天文学家、数学家、发明家。其祖父祖昌，担任刘宋王朝的大匠卿，参与主持了建筑工程。其家族对天文历法很有研究。他幼年时受到了良好教育，后进入华林学省（学术研究机构），从事学术研究活动。西汉刘歆3.1547东汉张衡3.16圆周率是圆的周长同直径的比率，是永远除不尽的无穷小数，用希腊字母π表示。其应用广泛，在天文、历法、机械等领域，只要涉及圆的问题，都要用到。圆的内接正多边形的边数无限增加时，正多边形的周长就无限接近圆的周长。割之弥细，所失弥少，割之又割，以至于不可割，则与圆合体而无所失矣。——《九章算术》方田章圆田术刘徽注（内接24576边形）魏晋刘徽3.141（内接192边形）南朝祖冲之3.1415926 查看更多

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