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此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。（教科版）四年级科学下册拓展资料第三单元食物2.食物中的营养食物中的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。如含有丰富蛋白质的食物有：肉、乳、蛋、豆制品等糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。其中主要是淀粉。如我们吃的米、麦、玉米、高粱、甘薯等脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。如富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉、花生、芝麻等。维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。如：食盐、各种蔬菜、水果等。水是人体不可缺少的重要物质，水是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。
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