资料简介
XX高中XX级XX班
第4节：蛋白质
细胞的物质基础
第3节：细胞膜
细胞的结构
细胞膜——探究历程|成分|结构
不溶于脂
质的物质
溶于脂质
的物质
细胞膜
1、19世纪末，欧文顿(E. Overton)曾用500
多种化学物质对植物细胞的通透性进行过
上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的
通透性不一样:凡是可以溶于脂质的物质，
比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜
进入细胞。
细胞膜——探究历程|成分|结构
2、20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发
现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶（能专一催化蛋白质分解）
分解。化学分析表明， 。
细胞膜——探究历程|成分|结构
3、1917年欧文·朗缪尔（Langmuir）根据研究
提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等
所组成的分子，其结构既有疏水的尾部，又有亲
水的头部。
细胞膜——探究历程|成分|结构
4、1925年 两位荷兰科学家戈特（Gorter） 和格伦德（Grendel ），用丙酮提取红细
胞中脂质，在空气——水界面铺成単分子层，测得的面积与红细胞的表面积之比为
（1．8～2．2）：1，约为两倍。
细胞膜——探究历程|成分|结构
5、1959年，罗伯特森（J. D. Robertson）用电子显微镜线看到了细胞膜清晰的暗—
亮—暗的三层结构。
细胞膜——探究历程|成分|结构
6、冰冻蚀刻技术：将细胞置于-
196℃液氮中，让细胞膜迅速冷冻
变成固态。用冷刀骤然将标本断
开，升温后冰在真空条件下迅速
升华，暴露出断面结构。在电镜
下观察细胞膜的结构，如图所示：
细胞膜——探究历程|成分|结构
7、1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色
荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。这两种细胞
刚融合时，融合细胞的一半发绿色荧光，另一半发红色荧光。在37℃下经过40 min，
两种颜色的荧光均匀分布。
细胞膜——探究历程|成分|结构
人细胞
小鼠细胞
荧光标记膜蛋白
诱导
融合
40min
37℃
细胞膜——探究历程|成分|结构
1、脂溶性物质更容易通过细胞膜
2、细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质
3、红细胞磷脂空气——水单分子层是细胞表面积2倍
4、细胞膜在电镜下呈暗亮暗3层
5、冰冻蚀刻技术表面蛋白质有的镶嵌，有的贯穿
6、人鼠细胞融合细胞膜具有流动性
细胞膜——探究历程|结构
磷脂双分子层
蛋白质
糖蛋白
细胞膜——探究历程|结构
细胞膜——探究历程|结构:流动镶嵌模型
举例说明细胞膜具有流动性
细胞膜——探究历程|结构:流动镶嵌模型
细胞膜——探究历程|结构:流动镶嵌模型
细胞膜——探究历程|结构
细胞膜——探究历程|结构
__________（约50%）
__________（约40%）
____________（约
2%~10%）
________（主要）
_________（主要是动物细胞膜具有）
蛋白质的_______与________决
定细胞膜功能的复杂程度。
右图表示小肠上皮细胞亚显微结构
示意图。
（1）该细胞不同表面执行不同
的功能，从质膜的组成成分分
析，出现这一现象的原因是：
___________________。
（2）膜蛋白A~D的功能分别是：
___________________________
膜蛋白不同
运输、连接、识别、催化
1.细胞的膜蛋白具有物质运输、信息传递、免疫识别等重要生理功能。下
列图中，可正确示意不同细胞的膜蛋白及其相应功能的是( )D
2.人鼠细胞融合实验是用带有不同荧光染料的抗体标记两种细胞的
膜蛋白，一段时间后两种膜蛋白能在杂种细胞膜上均匀分布形成嵌
合体。如图是相关实验记录，据此不能得到的结论是( )
A.当温度增加到15 ℃以上时，
膜的流动性发生变化
B.该实验证明膜蛋白能够在膜
表面运动
C.温度对膜蛋白的扩散有影响
D.图中数据说明融合时间越长
形成的嵌合体越多
3.科学家对哺乳动物红细胞膜上不同种类的磷脂(SM、PC、PS、
PE、PI、Cl)进行了研究，发现PC、SM主要分布在外侧，该图是
科学家分析获得的某细胞膜上不同种类的磷脂图解，下列相关叙
述错误的是（ ）C
A.组成细胞膜的磷脂分子在磷脂双分
子层中的分布是不对称的
B.若该细胞是哺乳动物的红细胞,则①
侧的液体是血浆
C.若该细胞是动物的神经细胞,则乙酰
胆碱的分泌是消耗能量的主动运输
D.若该细胞是动物细胞,在细胞膜上除
了磷脂还有蛋白质、糖类和胆固醇等
4.生物膜上的蛋白质称为膜蛋白。下列有关膜蛋白的叙述，错误
的是( )
A.部分膜蛋白具有催化作用
B.膜蛋白在细胞膜内外两侧对称分布
C.载体蛋白的种类决定细胞主动运输物质的种类
D.膜蛋白的种类和含量决定了生物膜功能的复杂程度
B
流动镶嵌模型
查看更多
Copyright 2004-2019 ttzyw.com All Rights Reserved 闽ICP备18023965号-4
天天资源网声明：本站点发布的文章作品均来自用户投稿或网络整理，部分作品未联系到知识产权人或未发现有相关的知识产权登记