资料简介
细胞中的糖类和脂质
1.下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是( )
A．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖
B．葡萄糖是主要的能源物质
C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质
D．糖类不都是能源物质
答案 C
解析 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，A 正确；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要
的能源物质，B 正确；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，C 错误；糖类不都是能源物质，D
正确。
2．大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是( )
A．纤维素 B．淀粉 C．糖原 D．脱氧核糖
答案 D
解析 纤维素和淀粉是玉米的组成成分，糖原是动物细胞才有的多糖，脱氧核糖是 DNA 的组成成分，大肠杆菌、
玉米、噬菌体和酵母菌都含有 DNA，所以它们都含有脱氧核糖。
3．下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是( )
A．都是细胞内储存能量的主要物质
B．都含有 C、H、O、N 四种元素
C．基本组成单位都是五碳糖
D．基本组成单位都是葡萄糖
答案 D
解析 淀粉、纤维素、糖原基本组成单位都是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖。
4．下列关于糖的叙述，正确的是( )
A．糖类都具有甜味
B．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收利用
C．淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中
D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀
答案 C
解析 并不是所有的糖类都具有甜味，A 错误；乳糖属于二糖，二糖不能被细胞直接吸收，B 错误；淀粉作为
植物体内的储能物质存在于植物细胞中，C 正确；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂
反应生成砖红色沉淀，D 错误。
5.下列叙述中，不属于脂质生理功能的是( )
A．生命活动的主要能源物质
B．构成细胞膜、细胞器膜的重要成分
C．参与人体内血液中脂质的运输
D．调节生命活动
答案 A
解析 糖类是生命活动的主要能源物质。
6．下列各项功能中，与固醇类物质无直接关系的是( )
A．构成动物细胞膜
B．促进肠道对钙和磷的吸收
C．维持第二性征
D．降低血糖含量答案 D
解析 固醇类物质包括胆固醇(构成动物细胞膜)、性激素(维持第二性征)、维生素 D(促进肠道对钙、磷的吸收)
等，而胰岛素(蛋白质)能降低血糖含量。
7．某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充( )
A．钙片和维生素 D B．新鲜水果和蔬菜
C．谷物种皮和胡萝卜 D．蛋白质和糖类
答案 A
解析 该小儿患佝偻病，且发烧时就会抽搐，说明缺钙，应该补充钙元素，维生素 D 的作用是促进钙的吸收，
因此应该补充钙片和维生素 D。
8．下列关于脂肪分子的说法，错误的是( )
A．脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多，氧的含量少
B．脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂
C．脂肪有缓冲和减压的作用
D．相同质量脂肪氧化分解释放的能量小于糖类
答案 D
解析 脂肪由 C、H、O 三种元素组成，而在这三种元素中 C、H 的含量多，O 的含量少，A 正确；脂肪属于脂溶
性物质，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，B 正确；内脏附近的脂肪有缓冲和减压的作用，C 正确；细胞内的脂肪
是良好的储能物质，相同质量情况下释放的能量大于糖类，D 错误。
9.下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是( )
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D．多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子
答案 C
解析 淀粉、糖原、纤维素、蛋白质、核酸等都是以碳链为骨架的生物大分子，其中淀粉、糖原、纤维素都是
多糖，其基本单位是葡萄糖，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，而核糖是单糖，为小分
子化合物。
10．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( )
A．碳元素在生物体内含量最多
B．单体的基本骨架是碳链
C．多聚体由许多单体连接而成
D．蛋白质以碳链为骨架
答案 A
解析 生物体内含量最多的元素是氧。
11．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下列说法不正确的是( )
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
答案 C
解析 淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，而糖原分布于动物细胞，该生物能利用葡萄糖合成糖原，应为动物，A
正确；淀粉和糖原都是多糖，B 正确；葡萄糖普遍分布于动植物细胞中，能被氧化分解为生物体供能，动植物都能
利用葡萄糖，C 错误；糖类是生物的主要能源物质，D 正确。12. 如图是由 3 个圆构成的类别关系图，符合这种类别关系的是( )
A．Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸
B．Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素
C．Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素 D
D．Ⅰ原核生物、Ⅱ细菌、Ⅲ酵母菌
答案 C
解析 由题图可知，Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系，二者均包含于Ⅰ。核酸有两种类型，即脱氧核糖核酸和核糖核
酸，A 错误；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者为并列关系，B 错误；胆固醇和维生素 D 都属于固醇，C 正确；
酵母菌属于真核生物，D 错误。
13．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
(1)A 是指__________________，组成核酸的单体 A 是________和________________。
(2) 若 B 是 由 两 分 子 单 体 A 缩 合 而 成 的 化 合 物 ， 则 B 称 为 ________ ， 植 物 细 胞 中 主 要 指 ________ 和
______________。人和动物乳汁中含量丰富的 B 主要指________________。
(3)若 B 是由大量单体 A 缩合形成的化合物，则 B 称为__________，在人和动物的肝脏中是指____________，
在马铃薯块茎中主要指______________，参与构成高等植物细胞壁的是________________。
答案 (1)单糖 核糖 脱氧核糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
解析 (1)只含有 C、H、O 三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物质，所以单体 A 指的是单糖，组成核
酸的单糖是核糖和脱氧核糖。
(2)由于 B 是由两分子单体 A 缩合成的，则 B 是二糖。植物细胞中主要指蔗糖和麦芽糖，人和动物乳汁中主要
指乳糖。
(3)多糖是由大量单糖脱水缩合形成的，在人和动物的肝脏细胞中是指肝糖原，在马铃薯块茎中主要指淀粉，
纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。
14．根据下列生物学事实回答问题：
材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。
材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D，预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是__________________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有__________和
________的作用。
(2)材料二说明脂肪具有________作用。
(3)材料三说明维生素 D 具有______________________________的作用。该物质属于________类物质，除此之
外，该类物质还包括________和________等。
答案 (1)良好的储能物质 缓冲 减压(2)保温
(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素
解析 (1)材料一说明脂肪是动物体内良好的储能物质，可作为备用能源冬眠时进行分解利用，动物内脏器官
周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。
(2)根据材料二可知，脂肪具有保温的作用。
(3)皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成维生素 D，维生素 D 可以促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，它属于
固醇类化合物；常见的固醇类化合物有胆固醇、性激素和维生素 D。
15．如图表示细胞内 4 种有机物的组成，请分析回答：
(1)A 是________，E 在动物肝脏和肌肉中是指________，在植物细胞中主要指________。
(2)F 是________，它是由 B______________________构成的，除此之外，常见的脂质还包括________和________
等。
(3)C 的通式是__________________，C 形成 G 的反应叫________________；由 m 个 C 构成 G 物质时，其相对分
子质量最多可减少________(不考虑环肽)。
(4)D 是______________，H 是______________；H 由________种 D 组成。
(5)四大有机物都含有的化学元素是______________。
(6)上述 A、C、D 为基本单位，可以称为____________，是以若干个相连的________________构成的________
为基本骨架的。
答案 (1)葡萄糖 糖原 淀粉
(2)脂肪 甘油和脂肪酸 磷脂 固醇
(3) 脱水缩合 18(m－1)
(4)脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核酸 4
(5)C、H、O
(6)单体 碳原子 碳链
解析 (1)E 为主要的能源物质，所以是糖类，其基本组成单位是葡萄糖，在动物肝脏和肌肉中主要是糖原，在
植物细胞中主要是淀粉。
(2)F 是储能物质，主要是脂肪，脂肪由甘油和脂肪酸构成。除脂肪外，常见的脂质还有磷脂、固醇等。
(3)G 为蛋白质，其基本单位 C 是氨基酸，C 通过脱水缩合形成 G，当 m 个氨基酸形成一条肽链时，相对分子质量减少最多为 18(m－1)。
(4)细胞生物的遗传物质是 DNA，因此 H 是 DNA，由 4 种脱氧核糖核苷酸组成。
(5)这几种化合物共有的元素是 C、H、O。
(6)组成大分子的基本单位称为单体，单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
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