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课前准备    教师:多媒体课件、实验器材    学生:小品表演 教学过程 (一)导入新课 瘦生表演:饭菜不好吃,我坚决不吃;饭菜好吃,我就狼吞虎咽。过了一阵,糟了!胃胀得受不了,哦,肚子又疼起来了,老师,我要上厕所。 胖生表演:唉!我走路好累哦,跑也跑不动,穿的衣服又难看,真羡慕你们那么苗条,哼!平时我还没有他们吃得多,真是喝水都要长胖哦! 讨论:前面那位为什么那么瘦?后面这位为什么平时吃得并不是很多,却长得较胖?同学们帮他找找原因。 教师:同学们非常聪明!看来这些都与人体的消化吸收有密切的关系,下面我们就来探究一下食物在人体内是怎样被消化的? (二)新课教学 1.食物的消化 ①消化酶     教师:复杂的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完成的,营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用,参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工才能被人体利用。就好象有人想把一件很大的家具搬进屋子,但太大搬不进,他动动脑筋后将大家具拆成小件,就一件一件搬进了屋子。食物中的大分子物质也也是如此,蛋白质、淀粉、脂肪等只有转变成小分子的物质才能进入细胞。那么谁来将大分子物质“拆”成小分子物质呢?     提问:酶是什么?具有哪些特性?书中把酶比作什么?           列举你所知道的消化液中的消化酶。 ②.口腔内的消化——探究馒头在口腔中的变化   A.物理性消化     讨论:食物入口,你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理?(引出物理性消化的概念)           除了口腔,你知道还有哪些器官会对食物进行物理性消化?   B.化学性消化 教师:(1)请一位同学吃馒头,要求慢慢地嚼咀,细细地体味。看能否吃出什么味道。 (2)馒头并未放糖,为什么会吃出甜味呢?你能提出什么问题? (3)假设淀粉在口腔中发生了变化,这个变化并与唾液有关。我们来制定方案 探究计划 学生:小组讨论并设计探究计划——全班交流——根据自己的探究计划进行探究——相互交流探究的过程、结果和结论,并分析。 教师小结: 通过分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,给出消化的概念,再说明什么是化学性消化。 ③胃内的消化     讨论:食物进入胃内,淀粉是否还能继续消化? 蛋白质的消化是从胃里开始的,在胃液的作用下进行初步消化。食团进入胃后,胃的肌肉收缩、蠕动,一方面揉碎食物,另一方面使食物与胃蛋白酶结合,在酸性条件下,胄蛋白酶活动,将食物中的蛋白质进行初步分解,然后进入小肠。 思维拓展:生物是由蛋白质组成的,为什么胃液中的盐酸和蛋白酶,不会破坏胃壁本身的细胞呢? ④小肠内的消化  食物进入小肠后,进行最完全的消化。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质和淀粉的酶,在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖。胆汁把脂肪变成微小的颗粒,这就是胆汁的乳化作用。从而增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。 多媒体展示:食物消化的全过程。 ⑤由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。     用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线,请学生分别分析三种有机物的消化。     ①A、B、C分别是哪种消化曲线?     ②三种物质经消化后含量最多的是哪一种?     ③没有消化作用的是哪一段?     ④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分?     ⑤消化食物的主要部分是哪一段?     通过曲线的分析,有助于学生对食物的消化的理解和记忆,起到了事半功倍的效果。 2.营养物质的吸收     过渡:食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收,而食物中的水、无机盐和维生素,不经过消化,在消化道内直接被吸收。 讨论:(1)消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢?          (2)在人体的哪些部位吸收呢?          (3)你认为吸收营养物质最多的是什么结构?为什么? 多媒体展示;展示出一段小肠,先展现小肠内表面皱襞,然后展现皱襞上一个小肠绒毛,                和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。     学生归纳:小肠绒毛的结构特点 讨论:小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义?        由于小肠绒毛的存在,使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧,还有一些指状突起,叫微绒毛。由于微绒毛的存在,使面积比5~6米长的圆柱体面积增大了六百倍。具体如表:   与圆柱体比表面积增加 表面积(平方厘米) 小肠5-6米长 1 3 300 环行皱襞 3 10 000 小肠绒毛 30 100 000 微绒毛 600 2 000 000   最终,小肠的表面积为200平方米,相当于一个排球场。表面积越大,则吸收越快,吸收量也越多。 讨论:小肠绒毛是怎样吸收营养物质的? 多媒体展示:营养物质吸收途径的动态过程:分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通过动态过程表示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程 归纳:(1)营养物质→绒毛壁→小肠绒毛的毛细血管→静脉→血液。甘油、脂肪酸→绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。       (2)吸收的概念  课后作业: 以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章,请注意收集素材。 查看更多

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