七年级生物下册《关注合理营养与食品安全》教学设计

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七年级生物下册《关注合理营养与食品安全》教学设计

2021-04-22
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七年级生物下册《关注合理营养与食品安全》教学设计一、教学目标知识与技能目标1、举例说出什么是合理营养。2、关注食品安全。3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。过程与方法目标1、通过插图的分析，认识合理营养与健康的关系，提出平衡膳食的观点。2、通过为家长设计一份午餐，尝试运用所学知识关心家长的饮食。3、通过分析图片，认识到食品安全与我们的生活密切相关，关注社会热点问题。情感态度与价值观目标1、认识到在饮食方面的不良习惯及由此引起的不良后果，改变不良的饮食习惯。2、关注食品安全这一社会热点问题，树立自我保护意识。二、教学重难点重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。三、教学方法创设情境、引导发现、观察法、合作交流四、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图导入出示两则有关饮食的新闻故事，引导学生阅读、思考。出示本节学习目标观看图片学生阅读学生了解本节学习目标打破常规引入方法，一上课就调起学生的学习激情，同时引起学生共鸣，激发强烈的求知欲望。分析：不良饮食习惯危害教师出示相关图片（多媒体展示）引导学生观察、分析其中的危害，使学生意识到不良的饮食习惯直接威胁身体健康学生交流自己在日常生活中存在的不良饮食习惯。增强学生健康饮食的意识，养成良好的饮食习惯。设计：爱心午餐课前组织学生制作“爱心”卡片，课上引导学生运用所学知识，关心长辈饮食——为父母设计一份营养午餐，并对父母说一句贴心的话。学生小组合作，完成设计，全班进行展示、分析、交流。培养学生动手能力、合作探究能力、知识运用能力、语言表达能力；增强学生孝敬父母的情感。提高生活技能：购买食品随着市场经济的迅速发展，食品种类日益增多，面对各种各样的食品，我们如何才能购买到安全的食品呢？出示相关图片，结合生活经验、收集资料，探究以下问题：（1）应当关注食品包装上的哪些内容？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？（3）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应注意哪些问题？结合生活经验，交流自己的看法、做法。思考：菜买回来了，就可以烹饪了，这个过程对于食品安全同样重要，那我们如何才能预防食品中毒和食品污染呢？设计目的：结合图片，联系生活，分析交流，巩固知识。提高学生买菜、洗菜、做饭等基本的生活技能。曝光台：食品安全播放“地沟油”、“红心咸鸭蛋”、“三鹿奶粉”视频，了解我国近几年发生的重大食品安全事件，引导学生谈观后感，学会用法律维护自己的合法权益。学生谈观后感，学会用法律维护自己的合法权益。小结：食品安全，任重而道远使学生亲眼目睹那些触目惊心的场景，让关注食品安全的目光从家庭生活上升到社会；同时对学生进行诚信教育。课堂检测多媒体出示检测题，学生完成。学生积极展示检测学生学习效果。课堂小结你有哪些收获和感想？学生自由发言。鼓励学生积极发言。布置作业 A类：提能题； B类：基础题；C类：填空题结合自己情况，选择适合自己层次的作业。分层作业可以满足不同层次学生的需求。五、板书设计一、食品安全二、购买安全均衡膳食按时进餐早中晚能量比3：4：3 查看更多

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