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小学四年级下册科学-3.7食物包装上的信息-教科版(15张)ppt课件

2022-04-15
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欢迎进入科学课堂教科版四年级下册第三单元第7课食物包装上的信息庄市中心学校虞磊各种各样的食品包装食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。影响保质期长短的因素——食物的包装保存条件食物本身的特点食物的配料调查了解食品的配料配料表：大米、棕榈油、白砂糖、淀粉、食用葡萄糖、酱油粉、食用盐、味精特丁基对苯二酚酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它风味浓郁，调味效果显著，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。特丁基对苯二酚，白色粉状结晶，有特殊气味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。这是一种食品添加剂，量少无害，多食就不好了当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。判断题：（）1.食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（）2.食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（）3.保质期短的食物一定比保质期长的食物好。×√√ （）4.厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（）5.食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。√× 如果让你选择自己喜欢喝的两种饮品：光明纯鲜牛奶：保质期：冷藏７天。伊利优酸乳饮料：保质期：常温下８个月。你会怎么选？为什么？同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根查看更多

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